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番茄酱肉丸菜谱

Public qqj 写于 2011-09-22

 

番茄酱肉丸

肉丸:
125克廋牛肉馅或羊肉馅
半颗洋葱,剁碎
30克蘑菇,洗净并剁碎
15克新鲜面包碎屑
1个鸡蛋

酱:
10毫升橄榄油
半颗洋葱,剁碎
半瓣大蒜,拍碎
4汤匙碎番茄罐头
1汤匙番茄酱
半汤匙干混合香料

做肉丸时,把所有配料放入一只碗中或搅拌机中混合,直至混合或搅拌均匀。把混合物做成小球状。制酱时将其放在冰箱中冷藏。

用平底锅加热橄榄油,并用小火慢炒洋葱、大蒜5分钟。加入碎番茄、番茄酱和香料。小火慢煮5-10分钟,直至酱变稠。

用煎锅加热少许油,煎炸肉丸,不断地翻滚直至肉丸周身呈浅棕色(约10分钟)。把酱泼到肉丸上,半掩着锅盖,再次小火慢煮10分钟左右。搭配大米、意大利面或土豆食用。

类别:宝宝成长历程 | 标签: 无标签


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